Receitas

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.

Receitas | Carne Bovina

Contra filé grelhado com molho de gorgonzola


Ingredientes

6 un. de bife de contra filé (700g aproximadamente)
1 xícara de vinho branco seco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 un. de pepino cortado em rodelas grossas
2 un. de cenoura cortada em palitos
3 talos de salsão cortado em palitos
100 g de tomate cereja cortado ao meio
200 g de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite
Salsa picada a gosto
Ramo de tomilho a gosto
Azeite a gosto
 


Modo de Preparo

Tempere a carne com o vinho, o sal e a pimenta. Grelhe na churrasqueira, até o ponto desejado, virando dos dois lados e regando com o tempero. CREME DE GORGOZOLA: Amasse o gorgonzola com um garfo, misture o creme de leite, a pimenta e a salsa. Em copinhos, coloque uma porção de creme e acomode os palitos de vegetais. Retire um pouco do miolo de cada rodela de pepino e sobre cada, coloque uma porção de creme, por cima meio tomate cereja, decore com um ramo de tomilho e regue com um fio de azeite. Sirva a carne com os vegetais e o molho de gorgonzola. DICA: Substitua o contra filé por coxão mole.

50 min

6 Porções

Contra filé grelhado com molho de gorgonzola


Ingredientes

6 un. de bife de contra filé (700g aproximadamente)
1 xícara de vinho branco seco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 un. de pepino cortado em rodelas grossas
2 un. de cenoura cortada em palitos
3 talos de salsão cortado em palitos
100 g de tomate cereja cortado ao meio
200 g de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite
Salsa picada a gosto
Ramo de tomilho a gosto
Azeite a gosto
 


Modo de Preparo

Tempere a carne com o vinho, o sal e a pimenta. Grelhe na churrasqueira, até o ponto desejado, virando dos dois lados e regando com o tempero. CREME DE GORGOZOLA: Amasse o gorgonzola com um garfo, misture o creme de leite, a pimenta e a salsa. Em copinhos, coloque uma porção de creme e acomode os palitos de vegetais. Retire um pouco do miolo de cada rodela de pepino e sobre cada, coloque uma porção de creme, por cima meio tomate cereja, decore com um ramo de tomilho e regue com um fio de azeite. Sirva a carne com os vegetais e o molho de gorgonzola. DICA: Substitua o contra filé por coxão mole.

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.