Receitas

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.

Receitas | Carne Bovina

Dobradinha empanada com molho tártaro


Ingredientes

600 g de dobradinha limpa e cortada em tiras
1 amarrado de ervas (salsa/alecrim/tomilho)
2 dentes de alho amassado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 un. de sumo de limão
2 xícaras de fubá
Suficiente para fritar de óleo
250 g de maionese
200 g de picles picado
10 un. de pimenta biquinho em conserva
Salsa picada a gosto
 


Modo de Preparo

Lave bem a dobradinha. Coloque em uma panela de pressão e cubra com água, coloque o amarrado de ervas. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão e verifique se está macia. Escorra, coloque em um refratário e tempere com o alho, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Escorra o tempero, passe pedaço por pedaço no fubá e frite no óleo quente até dourar. MOLHO TÁRTARO: Em uma tigela misture a maionese, o picles e as pimentas biquinhos picadas. Sirva com a dobradinha. DICA: Ótima opção para servir em uma reunião de amigos ou como entrada num almoço de domingo.

45 min

6 Porções

Dobradinha empanada com molho tártaro


Ingredientes

600 g de dobradinha limpa e cortada em tiras
1 amarrado de ervas (salsa/alecrim/tomilho)
2 dentes de alho amassado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 un. de sumo de limão
2 xícaras de fubá
Suficiente para fritar de óleo
250 g de maionese
200 g de picles picado
10 un. de pimenta biquinho em conserva
Salsa picada a gosto
 


Modo de Preparo

Lave bem a dobradinha. Coloque em uma panela de pressão e cubra com água, coloque o amarrado de ervas. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão e verifique se está macia. Escorra, coloque em um refratário e tempere com o alho, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Escorra o tempero, passe pedaço por pedaço no fubá e frite no óleo quente até dourar. MOLHO TÁRTARO: Em uma tigela misture a maionese, o picles e as pimentas biquinhos picadas. Sirva com a dobradinha. DICA: Ótima opção para servir em uma reunião de amigos ou como entrada num almoço de domingo.

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.