Receitas

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.

Receitas | Carne Bovina

Alcatra ao forno com maionese


Ingredientes

1 e 1/2 kg de alcatra
1 colher de sobremesa de açafrão
1 copo de maionese
1 colher de sopa de farinha de trigo
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 xícara de vinho branco
300 g de quiabo
Óleo a gosto
 


Modo de Preparo

Coloque a carne em uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, faça vários furos na carne e regue com o vinho. Polvilhe o sal e a pimenta. Cubra a carne e deixe marinar na geladeira durante 1 hora. Em uma tigela, misture a maionese e o açafrão. Envolva toda a carne com a maionese, cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe a maionese dourar. Lave e enxugue os quiabos, corte-os ao meio no sentido longitudinal, polvilhe o sal e a farinha. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os quiabos, frite-os até dourar. Sirva a carne com o quiabo e o molho que se formou na assadeira coado.

50 min

4 Porções

Alcatra ao forno com maionese


Ingredientes

1 e 1/2 kg de alcatra
1 colher de sobremesa de açafrão
1 copo de maionese
1 colher de sopa de farinha de trigo
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 xícara de vinho branco
300 g de quiabo
Óleo a gosto
 


Modo de Preparo

Coloque a carne em uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, faça vários furos na carne e regue com o vinho. Polvilhe o sal e a pimenta. Cubra a carne e deixe marinar na geladeira durante 1 hora. Em uma tigela, misture a maionese e o açafrão. Envolva toda a carne com a maionese, cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe a maionese dourar. Lave e enxugue os quiabos, corte-os ao meio no sentido longitudinal, polvilhe o sal e a farinha. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os quiabos, frite-os até dourar. Sirva a carne com o quiabo e o molho que se formou na assadeira coado.

Adultos:
Crianças:

Você vai precisar de aproximadamente X kg de carne.